商品詳細

シャトー・コス・デストゥルネルは、サン・テステフのトップに君臨するシャトーで、北部メドック、サン・テステフ村に入ってすぐの所にあるシャトーです。
『Cos(コス）』という名前は古いガスコーニュ地方の表現で『小石の丘』を意味しているそうです。
東と南南西に面した畑は、深い粘土砂利質の土壌で、斜めに粘土層が通っています。
メルローは主に東向きの粘土石灰質土壌の畑に植えられ、カベルネ・ソーヴィニヨンは水はけが理想的な斜面の上に植えられています。
絶妙な畑の向きと土壌の組み合わせが素晴らしいワインを産みだしているのです。
コス・デストゥルネルの畑には20タイプもの土壌があり、これがワインに驚くような複雑味をもたらしています。
それぞれの区画の特性をよく把握したうえで、ブドウ品種、樹齢、日照を考えながら細かい区画に分けて管理されています。
コス・デストゥルネルの畑の平均樹齢は45年ですが、古いものは80～100年の樹もあります。
生産力が落ち、普通よりもケアが必要な樹齢の高い樹は扱いが大変ですが、コス・デストゥルネルに今まで受け継がれてきたものを守り、味わいのスタイルを維持するには大事なことです。
また、マッサルセレクション（シャトーの畑の樹から優れた樹を選び、接ぎ木して育てる方法）を採用。
これもまた手間と時間がかかりますが、シャトーのワインを守っていくには、一番だと考えられています。

ファーストラべルは『シャトー・コス・デストゥルネル』。セカンドラベルが『パゴド・ド・コス』。
2015年ヴィンテージまでは『レ・パゴド・ド・コス』でしたが、2015年ヴィンテージから”Les(レ)”が無くなりました。

＝味わい＝
ブルーベリー、レッドカラント、イチゴなどの赤黒系果実の香りに、スモークやチョコレート、ほのかなシナモンのニュアンスが加わり、味わいはジューシーで伸びやか、タンニンはきめ細かく、若いうちから楽しみやすいエレガントな印象のワインです。


★ワイン・アドヴォケイト得点　91点


種類　赤ワイン
生産地　フランス/ボルドー/サン・テステフ
品種　メルロー 60%/カベルネ・ソーヴィニヨン 36%/カベルネ・フラン 3%/プティ・ヴェルド 1%
味わい　フルボディ
醗酵　ステンレスタンク
熟成　オーク樽熟成12カ月(225L、新樽比率30%)
度数　13％
容量　750ml